此方子可做大纸杯蛋糕5个,或小纸杯蛋糕10个。
立顿奶茶一小袋、鸡蛋2只、色拉油100克、低筋面粉200克、酵母3~5克(我乱放的)、白砂糖60~70克(奶茶已经是甜的了,所以糖可以少放一点)。
1、 立顿奶茶一小袋、鸡蛋2只、色拉油100克、低筋面粉200克、酵母3~5克(我乱放的)、白砂糖60~70克(奶茶已经是甜的了,所以糖可以少放一点)。
2、 鸡蛋加入白糖。
3、 奶茶加入少许开水冲泡(约50克左右),然后放温。
4、 在放温的奶茶里面加入酵母,搅匀。
5、 鸡蛋和糖打匀。
6、 再加入色拉油打匀。
7、 再加入酵母奶茶打匀。
8、 面粉过筛拌匀。
9、 面糊装入纸杯中约8分满。
10、烤箱预热180度,中层烤20分钟左右(大纸杯的我做过两次,一次烤了20分钟,觉得比较松软,但里面有点潮湿;另一次烤了30分钟,感觉比较干香,我也不知道玛芬确切应该是怎样的口感,自己怎么喜欢就怎么来吧^O^)
吃过的同学还是说不错的,特别是刚出炉的时候,非常香,配上一杯红茶,太棒了!
另一次做的小纸杯(小纸杯的烘焙时间要自己调整哦)