牛奶琥珀核桃

美味关系 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

原料：

核桃、牛奶、片糖（冰糖或白糖）。

做法：

1、核桃；

2、牛奶和片糖（也可以用冰糖、白糖，用冰糖的效果会更清甜些）；

3、用开水把核桃浸泡一会儿，将里面的硬皮剥掉，再洗干净，沥干水份；

4、烤盘垫锡纸，将沥干水的核桃平铺，烤箱中层180度10分钟左右，以烘干水分为准，具体时间自己掌握；

5、6、烘核桃的同时，用一小锅，将牛奶和糖煮开，转小火慢慢熬；

7、直到熬成略稠的糖浆；

8、烘干的核桃放入糖浆中拌匀；

9、还有最后一步没拍过程，就是把拌匀糖浆的核桃再放回刚才的烤盘中，烤7~8分钟使其干爽，这样用手拿着吃的时候就不会那么粘粘糊糊了。我没烘干的时候就开始吃了，然后就一直舔手指，呵呵~~手指的味道真好。

原文地址：http://yun11.blog.sohu.com/99253159.html