巧克力千层酥

豆牛---八九不离食 blog

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原料：

思念抛饼2张、巧克力6块、糖分10克。

做法：

1、抛饼按照包装说明稍稍解冻，然后将巧克力切碎放入大碗中，隔水一边加热一边搅拌融化；

2、抛饼稍微柔软后，可以切成自己喜欢的形状，然后在中心放入一勺融化的巧克力酱；

3、将饼胚对折，按紧四面，然后用刀刃轻轻拍几下四周；

4、将烤箱预热到200度，然后放入包好的饼胚，用200度火力，上下烘烤10-15分钟，或者看到饼胚起酥，表面变得金黄即可。

小贴士：

第一次用思念的抛饼做小点心，效果不错。这个抛饼在超市的冷冻区能买到，一般和速冻饺子、包子等等放在一起，价格不算贵，一袋5张饼，7块左右，即使不加任何馅料直接烘烤，作为早餐也非常好吃；

很多西点都需要用到千层面，比如蛋挞、千层派、叉烧酥等等，熟悉掌握的朋友大多可以利用玛琪林自己叠被子，初次尝试，又想成功率高的话，不妨利用这个抛饼，几乎不会失败；

由于饼是冷冻包装的，所以需要解冻，但时间不能太长，否则饼身很容易就滴水变得软烂了。烤箱一定要事先预热，否则起酥的效果会受到很大影响；

要想千层面皮的起酥效果好，可以用刀刃轻轻拍几下四周的结合处，这样更有利于面饼起酥。

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