鲜奶油一杯约240ml（heavycream1cup）、大蛋的蛋黄四个、细砂糖三勺、香草香精一小匙。
（特别提醒——此为留美坐家版；以免有筒子较真说不正宗，嘿嘿）
1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖，打散，搅拌均匀；
2、徐徐加入一杯鲜奶油，不停地搅拌至匀；
3、静置5分钟；然后去掉上面泡沫；
4、倒入小瓷盘（ramekin）中（约为四个的分量）
5、将小瓷盘放入烤盘内；烤盘内加入热水，大约在磁盘一半的位置；
6、烤箱设定300F(大约110C
