猫耳朵面

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一直以来都喜欢吃复杂的东西，什么东西包含的劳动多了，那个东西也令人倍珍贵~

做面食其实所谓的麻烦就在对于面团的蹂躏处理~

真要是处理好面团了，余下的工作也就简单多咯~

这个猫猫耳朵面也一样~~

原料：

面粉、温水、一点盐、橄榄油。

做法：

1、和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。

2、分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。

3、醒一会儿，就可以切成一公分的小段。

4、用大手指一压。

5、一推，一个猫耳朵面就出来了；两只手可以同时操作。

6、所有的耳朵全家福，因为有油不怕重叠。

7、开水煮3分钟，再把事先作好的肉丸儿汤一倒，就可以开吃咯~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010002nn.html