黑胡椒芦笋煎银鳕鱼

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原料：

银鳕鱼、芦笋、胡萝卜、洋葱。

调料：

黑胡椒、盐、百里香、白葡萄酒、胡椒粉、茴香、橄榄油、黄油、干淀粉。

做法：

1、鳕鱼洗净切块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍；

2、洋葱切丝，胡萝卜切成枣核状，芦笋去老皮切段；

3、锅内放水，加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用；

4、锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎，入洋葱丝黑胡椒碎；

5、洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼，用茴香叶装饰即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100akkx.html