牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。
酱油、糖、酒、盐。
做法：
1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末；
2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，
4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。
5、别忘了撒上熟白芝麻即可。
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