杏仁富含日常饮食所需的脂肪,有近70%的脂肪为单不饱和脂肪酸,属于有利健康的好脂肪,实验证明,以单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸,可以体内降低胆固醇水平。
杏仁含有一独特的抗氧化剂,包括维生素E和类黄酮植物化合物。维他命E能够改善肌肤、抵御衰老,并帮助人体有效抵御心脏病和癌症的侵袭。类黄酮能够帮助细胞抵御氧化损伤。能防止细胞受到氧化损伤,预防心血管疾病的发生。
每28克美国大杏仁中含有超过3克食物纤维,可以减少脂肪的吸收,减低杏仁本身提供的热量。纤维素也有缓解便秘的功效。
不含胆固醇,能够在不影响对新血管有益的“好胆固醇”(HDL——高密度脂蛋白)水平的同时,降低导致心血管疾病的“坏胆固醇”水平。
富含日常饮食所需的脂肪,有近70%的脂肪为单不饱和脂肪酸,属于有利健康的好脂肪,实验证明,以单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸,可以体内降低胆固醇水平。
它含有优质蛋白质,可保持肌肉、血液和组织健康,还能补充能量。
富含