下载 APP
搜索
昨日，为了面向中国餐饮企业招商，来自韩国高阳中国城项目的招商团队一齐来到北京，向前来北京参加国际中餐发展论坛的中餐企业代表们介绍自己的项目。在海外开店5倍于国内的开店与经营成本，让众多中餐企业代表对在韩国开店一事表现谨慎。
“您在我们中国城开店，品牌的标识或许就会出现在哪个热播的韩国电视剧中。”昨日的项目介绍会上，韩国高阳市国际化战略产业本部尹性善本部长拿热播韩剧开始了“揽客”介绍词。他介绍，同在高阳市的韩国MBC、SBS电视台常常在市内拍摄连续剧，落户高阳中国城的餐企有望成为韩剧中的场景，从而得到免费的品牌宣传。
借中国烹饪协会举办的中国厨师节、烹饪大赛、餐饮博览会的契机，韩国高阳市年初动工的中国城餐饮项目招商团队也赶到中国餐企代表下榻的西苑饭店进行招商。据悉，其中国城项目希望招揽包括北京烤鸭、上海料理、广东料理、四川料理等中国正宗料理领衔经营。
“中餐极具竞争力，”谈及缘何千里迢迢来到中国招商，韩国高阳招商团队成员说，正是看好实力不断壮大的中国餐饮企业，以及正宗的中餐料理。一川菜品牌负责人在完成了对韩国市场的考察后发现，当地餐饮较单调，但韩国人也有吃麻辣的饮食习惯，“中餐在那里应该很有市场”，但她发现，当地的川菜馆一般只有 300-400平方米，数量少且面积小，麻辣味也不如国内地道，生意却都很好。她说，正在考虑落户韩国，其店面面积控制在500平方米左右，而口味也会考虑融合韩国元素。
“渝菜、火锅在东南亚地区是很有市场的。”中国烹饪协会相关负责人接受记者采访时表示，目前走出国门的中国餐饮企业以火锅居多，尽管已经有小肥羊、陶然居、重庆小天鹅等品牌餐饮走出国门，但走出去的每一步都比较艰难。他说，在国内投资一家100万元-200万元的店面，在国外起码要上千万元的资金投入。
目前，中国餐饮企业到海外开店还存在一些问题，以韩国为例，物价高，房租、人工等都比国内平均水平高出5倍以上。各国的饮食习惯差异也导致了食品卫生标准等政策的不同。“有些菜品符合了中国的卫生标准却不一定符合外国的标准。要想在国外发展，首先要解决的就是如何调和标准差。”
因此，目前中餐企业对海外开店仍处观望之中。他说，海外扩张不等同于国内，大部分有实力海外开店的企业对国外市场仍没有很好把握，所以，中餐企业走出国门的每一步都很谨慎。
