很多人因为怕酸不敢吃，其实只要简单的加工一下，把它做成果酱，立马就会成为早餐桌上颇受欢迎的调味品了，特别开胃~
山楂500克、冰糖100克、麦芽糖2大勺。
1、将山楂洗净，去蒂、去核。
2、切小块加入冰糖和少许水先用小火慢慢熬制，边熬边用勺子将果肉捣碎，待熬到浓稠时再加入麦芽糖继续用小火加热溶化。
3、将熬成果酱状的山楂趁热装入事先准备好的可密封的瓶子（我用的是吃果酱剩下的瓶子，事先高温消毒，擦干），盖好盖后倒扣晾凉。
4、凉后放入冰箱中冷
