红果之恋。山楂果酱

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原料：

山楂40粒、红糖50克、水550ml。

做法：

1、山楂洗干净，去柄去核。

2、锅里加水，放入剖成两半的山楂果，大火煮沸，撇去浮沫。

3、转小火，慢炖30分钟至烂。

4、留一半山楂肉在锅内，剩余的一半倒入搅拌机搅成果浆。

5、重新倒入锅内，小火煮，加入红糖后，不停地用勺子搅拌20分钟。

6、直至粘稠即可。

小贴士：

1、留一半果肉是为了保证果酱的颗粒感，也可以不留。

2、糖量按各自口味添加，用红糖营养更好。

3、取一小勺果酱滴入水中，凝固不散开就好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100bkpc.html