因为时间的关系，这次偷懒没有自己“叠被子”做酥皮，直接拿流行的“飞饼皮”加上挞水，烤出来的蛋挞奶香扑鼻，不输给kfc。
挞皮做好以后要放到冰箱冷藏20分钟以上，可以防止烤的时候过分回缩，闹钟。
挞水的配方：
淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖80g、蛋黄4个、低筋面粉15g。
挞水配方（二）（适合人少的时候）
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