150种老字号食品搭上速食快车

“新的食品加工基地在设备和技术上会更现代化，食品源也将让老百姓更放心！”昨日上午，西安饮食绿色食品加工基地项目在高陵县开工奠基。预计明年底一期工程建成投产后，像老孙家的方便泡馍、德发长速冻水饺、五一饭店的包子等近150个品种老字号特色食品，会更多地进入超市、食品专卖店，方便百姓购买。

西安饮食绿色食品加工基地项目位于我市高陵县城东部，项目占地65.17亩，首期投资5000万元。计划一期建筑面积15927.6平方米，包括综合（西安饭庄）厂区、速冻食品（德发长）厂区，清真（老孙家）厂区及其他辅助配套用房。该项目建成后，将以生产面点、糕点、肉制品、方便食品、冷冻食品、半成品方便菜肴等10大系列近150个品种的老字号特色工业化食品为主。据了解，今年老字号特色工业化食品产值7000万元，新基地投产后第一年年产值预计达上亿元，3年内产值达到2亿元，5年内产值达到4亿元。

“我们要通过经营方式的转变，把原先单纯靠吸引客人进店堂改变为通过现代物流手段，让老字号食品走进千家万户，以后市民将在超市、食品专卖店见到更多的老字号食品。”西安饮食股份有限公司副总经理冯凯介绍道，“明年这里还将建起绿色蔬菜种植园和养殖园，从源头上严格把关食品安全，打造西安老字号特色食品产业，提升陕菜和陕西特色食品在全国、全世界的影响力。”