研究表明，洋葱不但是一种美味蔬菜，还能强健人体骨骼。瑞士伯尔尼大学的科学家们发现，实验室的小白鼠在每天加食洋葱后，骨质疏松问题明显缓解。该项研究的领导者鲁道夫·布伦内森博士说：每天加食一定量的洋葱也可能有助于防治人类的骨质疏松症。照体重推算，每人每天需要食用400克的洋葱才能达到同样的效果。
