姜饼 圣诞快乐～～

烟火间blog

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虽然在习俗上圣诞节不是属于我们的节日，可是谁不爱它传递的快乐气息呢～街头巷尾飘荡着轻快的音乐，美丽的饰品装点着一间一间铺面，又是一年最后的狂欢MERRY CHRISTMAS～～HAPPY NEW YEAR～～

其实一开始只想做点姜饼小人，因为有饼干模型，很容易就可以复制出很多一模一样的小人儿，可是在刻的时候转念，为什么不多刻几个方块当墙，还有小烟囱，搭一间小屋子应该更好玩～还记得小时候横平竖直画的那种简易小房子么，就是那样～～

先说姜饼的做法吧，这个简单，就是一般饼干的做法，配方里添加了姜粉和肉桂粉，再搭配上红糖蜂蜜，（怎么让我联想到了红糖姜汤，很驱寒呵～）口感是脆脆的，有独特的香味～～

饼干原料：

黄油100g、红糖80g、蜂蜜60g、蛋1个、低筋面粉300g、姜粉5g、肉桂粉2g、小苏打粉2g。

做法：

1、粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀。

2、再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟。

3、将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状。

4、做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～）。

烤焙：

烤箱180度，10-15分钟。  

在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞。

烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了，换一根漂亮的丝带送人应该很不错～

来一张姜饼小人的合照——

这样姜饼就做好了，接下来就是装饰的部分～

蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋。

原料：

蛋白1个、糖粉120g。

做法：

蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发，装入裱花袋就可以装饰姜饼了

先在姜饼树上点缀一下试试效果——

再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起