餐饮营养健康渐成关注焦点

中国肯德基餐饮健康基金第一届学术年会，暨“餐饮业与营养健康”学术研讨会日前在京顺利召开。会上公布了2008年度中国肯德基餐饮健康基金固定资助项目的研究成果以及基金公开招投标的中标项目，“大众媒体餐饮健康信息的循证内容分析”等7个聚焦在城市居民餐饮健康领域的科研项目得到了来自该基金总额超过150万元人民币的资金资助。

随着国民经济的持续快速发展，最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但同时也开始面临着营养失衡的挑战，一些与饮食营养相关的健康问题也呈上升趋势。而随着外出就餐在居民日常饮食中占有越来越重要的角色，政府、专家包括餐饮业自身也越来越关注餐饮业的营养健康问题。

在此次研讨会上，来自营养健康方面的专家和餐饮业的业内人士，围绕着“餐饮业与营养健康”展开了深入的研讨；就美国等西方国家、日本以及中国在营养健康政策方面的变化和趋势，餐饮业在营养健康问题上的努力和尝试等话题，进行了探讨和交流。