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通常，胖妹妹或胖弟弟都会说：“我喝水也会胖！”真的是这样吗？其实胖的基因虽然是天生的，但是拥有易胖体质的你，也不是“永远没有明天”！
易胖体质绝对是可以改变的！在这里，营养师就是要告诉大家，怎么让你那“吸空气也会胖”的易胖体质，转化成走路也会瘦、坐车也会瘦，喝水、睡觉都会瘦的易瘦体质！以下，是几个简单的特征，让你自我检查自己是否为易胖体质。将每个问题看过以后，把符合你状况的问题打“√”。
1、常常容易有口干舌燥的感觉。
2、尿液少而且颜色偏黄。
3、经常有便秘的现象，粪便又干又硬。
4、非常怕热，身体的温度偏高。
5、身体常有水肿的现象。
6、喜欢喝冷饮。
7、脸色发红，或是常常容易面红耳赤。
8、肌肉结实肥厚。
以上的问题，如果你打勾的选项超过3项，代表你就是易胖体质！打勾的题目越多，表示你身体的易胖因子越多！反之，如果打勾的选项在3个以下，那么恭喜你！你属于易瘦体质，可以不用太担心发胖的问题！不过，记得喔！体质是会随时改变的，随着年龄的增加、内分泌的改变，原本易瘦体质的人也可能会变成易胖体质喔！所以还是劝你，早日养成正确的饮食习惯，常葆健康人生，以免有一天发现自己变成了易胖体质，可就大事不妙、后悔都来不及了！
既然知道了自己是属于“易胖体质”，那么下一步当然就是要改变自己的易胖体质喽！接下来，就要开始传授你“变体大法”。
大部分易胖体质的人，体内都是呈现酸性体质的特征，也就是说，身体的酸碱值略微偏酸。酸性体质的人，有一些简易的特征可以辨别，比方说：嘴巴容易有口臭、排泄物也比较臭；下午时分特别容易疲倦；还有比较爱吃甜食，或是口味偏重。酸性体质的人，血液也偏酸性，血管中比较容易堆积废物。就好像一栋大楼里面，如果水管中流动的水比较清澈，水管就比较不容易堵塞；如果水比较浓稠、混浊，就比较容易堵塞。相同原理，血液偏酸性的人，新陈代谢比较差，体内也比较容易堆积毒素，不易排除。
那么，如果体质呈现酸性，该怎么办呢？答案就是：多吃碱性的食物，可以平衡身体的酸性。让酸性易胖的体质，慢慢转为不易胖的碱性或中性体质。那么，哪些食物，是属于碱性的食物呢？
答案就是醋、柠檬。众家妹妹可不要误会喔！以为吃起来酸酸的食物就是偏酸，事实上刚好相反！酸酸的苹果醋、柠檬醋、柠檬水，都是可以调节酸性体质的碱性食物，可以多食用。但是，切记，不可以加糖喔！另外，喝碱性含钙的矿泉水，也是平衡身体酸碱度的方法，市面上有出售此类瓶装的矿泉水(法国“矿翠 ”牌矿泉水)，富含钙、镁、钾，喝起来味道略咸，有点涩，有些人不是很喜欢它的口味，我都将之当成日常饮用水饮用喔！
我有一阵子尝试用“代餐”减肥，因为吃“代餐”要喝大量的水，因此无意间发现：喝水对于瘦身真的很重要！多喝水的好处真的很多：
可以使排泄顺畅；
可以美化肌肤，促进新陈代谢；
可以冲淡胃酸，有效抑制食欲；
可以促进排汗、排尿、排毒；
可以促进排出黑色素。
人体中，有70%是水，因此多喝水真的很重要。营养师建议，一天至少要喝1500mL的水分，不够的话，身体的毒素无法排出，就会容易变胖。喝水有助于排毒，因此，营养师建议：除了从食物中摄取的汤汤水水外，早上起床，在吃早餐前，就可以先喝500mL的温开水；上班之后，不要忘记在上午、下午各补充250mL的水分；回家之后，也要记得喝上一杯250mL的温开水；晚上睡觉前的半小时，不妨再喝一杯250mL的温水，促进身体的新陈代谢！所以加起来总共1500mL的水。
淀粉类食物，是东方人的主食，完全不吃，不但无法满足饥饿感，也会令人身体不适，容易生病。我曾经试过完全不吃淀粉的减肥法，就发现我的免疫力变得很差，一天到晚感冒，要不然就是容易肠胃炎，上吐下泻，闹胃病。因此，淀粉是一定要吃的，不过，记得，只能在下午6点以前吃喔！
为什么呢？我们都知道，淀粉容易造成下半身的肥胖，因此，要尽量在活动量大的白天吃，不要在晚上吃。营养师建议，如果你很爱吃面包、米饭，那么就尽量在早餐、午餐时吃！这样，你可以用整个白天的时间，去消耗淀粉的热量，不让淀粉的热量囤积在体内。
另外，营养师也推荐你一些优质淀粉类食物：比方说糙米饭、紫米饭。进食就像汽车加油一样，应该尽量选择营养价值高的，对身体才有正面的功效。如果吃进去的东西虽然口味好，但是营养价值不高，那么对我们的身体就只是负担，增加脂肪、造成肥胖而已。
营养师很喜欢吃糙米饭！其实糙米饭很香、很好吃，又含有丰富的B族维生素，是营养价值很高的主食。如果，你不喜欢直接吃糙米饭的话，也可以加入五谷米、薏苡仁，或是与白米饭混合煮食。有一种五谷米饭，其中加入了蔬菜、薏苡仁、豆类等配料，营养师觉得既营养又方便，是不错的选择喔！
