高筋面粉150g、玉米淀粉150g、鸡蛋2个、糖粉40g、蜂蜜30ml、可可粉10g、酵母4g、牛奶250ml、燕麦片适量。
1、高粉与玉米淀粉混合均匀(直接用低筋面粉更好。我家没有,用现成的高粉配比的);加入糖粉、可可粉拌匀。
2、牛奶加热到30度左右,放入酵母粉搅拌到融化。
3、鸡蛋打散,加入蜂蜜拌匀。
4、将鸡蛋蜂蜜液、牛奶倒入可可面粉中拌匀。
5、将可可面糊舀到纸杯中。
6、在可可面糊上撒燕麦片,烤箱提前预热后,放入烤盘,100度烤10分钟,再换到200度烤30分钟。
糖粉:用白沙糖放入食品加工机的研磨杯中打出来的,直接放白沙糖也可以:)