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A奶油90克、细砂糖70克。
B全蛋液50克。
C低筋面粉80克、泡打粉1克、小苏打粉1克。
D苦甜巧克力40克、燕麦片90克。
1、苦甜巧克力用刀背刮成粉末状备用。
2、奶油室温软化后，加入砂糖打发至松软变白。
3、分次加入全蛋液拌匀。
4、将C材料过筛，加入步骤3中，切压翻拌均匀。
5、加入D材料，拌匀；烤箱预热至180度。
6、用手搓成直径约1。5公分的小圆球，间隔着排入烤盘。
7、放入烤箱，中层，180度，上下火，约15分钟。
1、我用的是光明牌的奶油，燕麦用的是桂格的即食燕麦，低粉在沃尔玛有卖。
2、这款小饼干在烤时膨胀得比较厉害，所以，放入烤盘时，间隔距离一定要大一些。
3、如上所用的量，需要烤三次（我头一次做这个饼，不知道会膨那么大，所以放得比较密，结果做出来跟一大饼似的！）。
