下载 APP
搜索
全麦面粉、白糖、酵母、红豆沙。
1、 酵母用温水融化放置几分钟（我随意放的，没称）。
2、 用酵母水和清水把面粉揉成团，水要逐量加（这个面粉很不吸水，所以要靠手的感觉去加），加入适量白糖一起揉，因为还要放馅的，不用太甜。
3、 揉好的面团。
4、 用湿布或保鲜膜覆盖住面团（我有时用锅盖扣住，有时用大盆扣住，效果一样，就是防止风干），让它发酵。
5、 发好的面团取出来再揉一下。
6、 搓成长条状。
7、 切出小剂子。
8、 取一个小剂子揉圆按扁，包入豆沙馅。
9、 捏紧封口。
10、 再揉圆一点整整型，封口处朝下放。
11、蒸锅放水烧开，将排好队的包子放进去，蒸10~15分钟左右。
出炉请吃。
这个月做了很多次包子、馒头、饺子、葱油饼还有面包，揉面揉得不亦乐乎，面包机都束之高阁了。
全麦面粉是粗粮的一种，营养全面，常吃能令肠道健康、调节胰岛降低血糖等等，我们可以用它做全麦土司、全麦餐包、包子、馒头……换着吃。
对了，我们呢，把有馅儿的称做包子，没馅儿的称作馒头，听说有些地方的馒头也是有馅儿的，所以我就很混乱了。
