4招分辨注水猪肉

分辨注水猪肉时，可注意：用手触摸时，注水肉没有粘手的感觉；按下去没有弹性，不能迅速恢复；用餐巾纸贴在肉上，如果是注水肉，餐巾纸马上会变湿；切割时，注水肉会有较明显的水流出来。