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面粉250g、白萝卜250g、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量。
1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4g盐拌匀腌制。
2、面粉加2g盐拌匀。
3、面粉中加入开水搅拌。
4、将面粉揉成光滑面团。
5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。
6、腌好的萝卜丝挤干水分。
7、全部挤干水分的萝卜丝。
8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。
9、醒好的面团再次揉光滑。
10、将面团揉成长条，切成小面剂。
11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅。
12、象包子一样收口成圆球状。
13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。
14、这些料一共做了八个小饼。
15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
