胡萝卜50g、鸡腿菇50g、无淀粉火腿50g、甜豌豆50g、熟米饭150g、葱少许、盐1.5g、黄酒3ml、橄榄油30g。
1、橄榄油微热，放入葱花煸香。
2、倒入胡萝卜丁炒软。
3、鸡腿菇切丁放入炒到菇熟。
4、倒入火腿丁和甜豌豆翻炒。
5、最后倒入米饭，炒到松散，加盐调味。
6、码盘后，用焯过水的紫甘蓝丁围边即可。
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