核桃燕麦饼干

色尘＠琴心茶韵 blog

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原料：

黄油100g、高筋面粉100g、玉米淀粉100g、核桃40g、燕麦15g、白砂糖30g、鸡蛋一个、 无铝泡打粉1g。

做法：

1、黄油放在室温下软化。

2、核桃烤熟。

3、高筋面粉、玉米淀粉和无铝泡打粉混合均匀后筛两遍。

4、黄油软化后，加入白糖打发。

5、鸡蛋打散，分次加入黄油中搅拌。

6、蛋液、黄油打成均匀的蛋油糊。

7、面粉、无铝泡打粉筛入蛋油糊中。

8、搅拌蛋油糊与面粉充分拌匀。

9、放入核桃碎、燕麦片拌匀。

10、取15g面团揉成球状，再压扁，放入烤盘中；烤箱预热，180度烤制25分钟。

备注一下：

我家没有低筋面粉，所有用高筋面粉和玉米淀粉配的，大家如果有低粉，直接用200g即可。

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