低粉225克、泡打粉5克、无盐奶油40克、椰蓉30克、细砂糖50克、南瓜泥100克、牛奶40ml。
1、粉类过筛,取一碗,将无盐奶油切小丁放入粉类里,用手将粉和奶油搓成面包屑状。
2、糖、椰蓉、南瓜泥、牛奶混合均匀,加入步骤1,将其混合成柔软的面团。
3、面团取出放置台面用擀面杖擀成约2厘米厚的面皮,用饼干模或小号慕斯模扣出面饼,码放到铺好烤纸的烤盘里,表面刷上蛋液。
4、入炉200°C,烤约18-20分钟,表面呈金黄色,出炉,趁温热即可食用。
这款南瓜椰丝烤饼堪称一款不错的快手点心,简单易做,用时也很少,基本1小时内就可搞定,最主要的是茶喜欢它融和了椰奶香的南瓜味,因为烤饼最好是趁热食用,所以出炉后猴急马上要吃的同学们可以试试,光闻着屋子里四溢的香气就足够让你食指大动了~口味重点的同学还可以抹上果酱或奶油等,也很美味。