枸杞大枣车前草汤

YOYOの食色空间 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

枸杞大枣车前草汤，是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。《本草纲目》认为：久服轻身耐老。车前草有降血压，治疗急性肝炎和急慢性支气管炎等功效。根据药理实验，车前草内舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B成份。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。

车前草，生于田野畦畔山埔路旁，越是践踏生命越是顽强，而那些肥沃的很少有人经过的地方，是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生，叶片平滑，主脉五条，向叶背凸起。秋天抽穗结子，就是非常有名的车前子咯。车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶，没有毒副作用。

原料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

做法：

1、材料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

2、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。

3、大火煮到沸腾。

4、加入大枣，大火再次煮滚。

5、转文火继续煮20分钟。

6、最后加入枸杞，煮10分钟左右。

喝的时候可以加些冰糖，车前草非常容易采到。在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100d1hd.html