杂菜煮韩式年糕

美味关系 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

说到韩式年糕，大家可能会想到红亮亮的，辣椒煮的那种，我这回是用中式的方法，拿一堆杂菜炒了个素的，比较清淡。换个吃法，换个感觉喽~

材料：

韩式年糕一包、黄瓜一根、胡萝卜半根、包菜小半棵。

做法：

1、材料全部洗净切丝。

2、准备一碗你喜欢的调味汁：水、盐、生抽、蚝油、鸡粉……等调匀。

3、热锅放油，中火，先将包菜丝稍微炒一下，再入年糕翻炒。

4、倒入调味汁，关上锅盖稍闷煮，待年糕软身。

5、最后放入胡萝卜、黄瓜一起翻炒匀即可关火起锅，这时可以尝下味，不够咸就加点盐。

韩式年糕的中式做法~

美味提示：

1、胡萝卜和黄瓜丝易熟，所以最后放，否则太软绵了不好吃。

2、本来我想做的是炒年糕，但因为这种年糕的“心”太硬，必须加水慢慢煮软，所以就变成煮年糕了

原文地址：http://yun11.blog.sohu.com/114918871.html