豆瓣茭白鸡块

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今天传的这道菜豆瓣茭白鸡块，很不错的。最近猪流感，本来想包饺子吃的，看来是要等一段时间才敢放心的吃猪肉。短短的几天时间里，又有一种东西在流行着！

原料：

茭白、鸡块、豆瓣酱。

步骤：

1、鸡块洗净，茭白洗净切块。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

2、锅里烧油，放入豆瓣、姜、蒜炒香。

3、放入鸡块、料酒翻炒至无水分、加入酱油、白糖。

4、翻炒片刻，加入高汤，或者自来水淹过鸡肉即可、加入适量的盐。大火烧开，转小火五分钟后倒入茭白。

5、待汤快汁收干时间，就可以撒上葱花出锅装盘！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100coyl.html