下载 APP
搜索
蜂蜜小面包：
原料：
高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一个（带皮约60g）、牛奶115克、酵母4克、盐2克、黄油20克，酥粒适量
做法：
1、除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋，加入黄油揉至扩展阶段
2、将面团放在温暖处进行基础发酵，发至两倍大小。
3、排气后，均匀分割成9份，滚圆，排在方形模具（18×18cm）中。
4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大小。
5、表面刷蛋液，撒酥粒，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，23分钟。
酥粒做法：
原料：
黄油45克、砂糖30克、低粉70克
做法：
将黄油软化，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手搓成小粒即成。
小啰嗦：
1、用不完的酥粒冷冻保存，需要时取出，不必事先解冻；
2、因为我的烤箱上火高，高度不够，我一般会放下层烤制时间延长5分钟，大家根据自家烤箱调节为好！
3、没有方形模子放烤盘即可！
