白肉VS红肉-蚝油鸡柳
原料：
鸡胸肉150克、洋葱半个、青甜椒半个。
调料：
蚝油2汤勺、料酒1汤勺、糖半茶勺、淀粉1茶勺。
做法：
1、洋葱、青甜椒洗净，然后切成条。
2、鸡胸肉也切成条，然后加料酒、淀粉和1汤勺蚝油，搅拌均匀后静置约15分钟后，再加入半茶勺植物油再拌匀备用。
3、热锅入油，油温后下鸡肉条滑炒，炒熟后盛出备用。
4、另起锅放油，油温后下洋葱煸香，然后下青甜椒炒几下，把鸡肉条重新倒回锅里，然后再加入1汤勺蚝油和糖炒匀即可。
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