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照烧鸡腿便当
蟹肉蛋卷的做法：
1、将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成条状备用，黄瓜切丝备用；
2、蛋打散，加入酱油、糖搅拌均匀；
3、在平底锅中抹上一层油后充分加热，倒入适量蛋液使其均匀布满锅面，以中火慢煎，待蛋液成半熟状态时，放入蟹肉棒、黄瓜丝，卷起蛋皮；
4、空出来的锅再抹上一层油，倒入适量蛋汁，使蛋液布满锅面，待蛋液半熟时，再卷起并移至锅边，重复上述步骤直至蛋液用完；
5、将煎好的蛋卷取出，切块即可。
备注：
做这个蛋卷最好用方形的平底锅，我把自己的一个烤盘都牺牲了，烤盘好象不能直接放在火上加热。用圆形锅也可以，不过效果没有用方形锅好。
照烧鸡腿的做法：
1、鸡腿去骨，撒少许盐、五香粉、酱油、料酒调味，置放十分钟；
2、热油锅，放入鸡腿（皮先向下），以中火煎至两面都上色，约7、8分熟；
3、加入糖、酱汁调料，煮至酱汁粘稠即可关火；
4、将鸡腿捞出，适当切块后装盘，淋上锅中剩余酱汁即可。
