提子白莲蓉软月饼
原料：
低筋面粉250g、转化糖浆100g、色拉油50g、枧水1小匙。
配料：
白莲蓉馅料，提子干适量
做法：
1、提子干温水浸泡10分钟
2、将原料搅拌均匀揉搓至纯滑，静置20－30分钟
3、将面团分成20g左右的剂子
4、提子干沥干水分 ，与白莲蓉混合，分成与面团体积差不多的剂子
5、包起
6、烤箱预热，用220度上下加热烤5分钟，取出扫上蛋液，再烤8－10分钟即可
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5455726601000b4n.html
