下载 APP
搜索
油焖鲜笋
原料：
鲜笋一颗红辣椒两枚。
配料：
食用油、生抽、糖、芝麻香油。
做法：
1、鲜笋去皮切薄片，红辣椒切小块。
2、锅热后加入适量食用油，等8成热将笋片和辣椒一起放入翻炒，淋入适量生抽，加糖，加水少量，加适量盐，保持旺火，价盖焖烧片刻，水份收尽，淋上芝麻香油即可出锅！
友情提示：
笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
