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香煎鸡腿的做法：
1、鸡腿洗净去骨，加盐、黑胡椒粉、红酒、迷迭香、蒜泥腌制半个小时；
2、平底锅放适量油，先把鸡腿有皮的一面朝下煎，煎至七八分熟再翻面；
3、两面煎至金黄至熟即可。吃的时候可以淋上一点奶白酱汁或番茄沙司，味道更鲜美。
意大利番茄肉酱的做法：
1、番茄三个洗净切十字花刀，用开水烫一下，去皮切丁备用，洋葱半个切丁备用，蒜切末备用；
2、锅中放入橄榄油，七八成热时，放入蒜泥炒香，再放入洋葱稍炒；
3、放入牛肉馅，炒至断生，再放入番茄丁翻炒；（如果番茄少的话，可以加一点番茄酱）
4、放入适量红酒、白糖、罗勒碎、百里香、水，大火煮开后转小火炖四十分钟到一个小时；
5、大火收汁，加适量盐调味即可。
意大利面的做法：
锅中水沸后，放少许盐，放入意大利面煮十分钟即可。吃的时候，把肉酱淋到意大利面上，拌匀即可。
