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无油意大利饼干
原料：
低筋粉160克、鸡蛋50克、葡萄干20克、杏仁片20克、糖50克、盐2克、泡打份4克、香草粉1克、黑巧克力少许(也可以不用)。
做法：
1、杏仁片先用微波炉中高火5-8分钟转熟；
2、糖加入打散的鸡蛋液里，搅拌至融化；
3、将其他所有材料混合均匀，分批到入蛋液中；
4、轻轻地揉和成为约1CM厚的面团片，放入烤盘；
5、入预热后的烤箱，中层，160度，烤约30分钟左右，至表面呈微黄色；
6、烤好以后的面团片取出来，稍微冷却以后，切成1CM厚的饼干片；
7、把饼干片切面朝上排列在烤盘上，用150度，继续烤6-8分钟左右，直到烤干饼干中的水分；
8、把黑巧克力用微波炉解冻挡20-30秒溶解，入标花袋，挤在饼干上冷却后即可。
