胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。
红萝卜洗净，切成丝或片状。
把肉切成小片状。
肉在没有完全化开的情况下比较好切。
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
盛碟上菜。
