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芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
姜洗净切丝备用。
芥菜心洗净并切成叶子状。
水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 
捞起芥菜心，过冷水备用。
香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
再加入吻仔鱼煮至滚。 
再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
先将芥菜心排成花瓣状。
再将香菇排在中间。
剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
贴心建议：
◎也可以加些干贝增添鲜味唷!做法是:先将干贝蒸熟并撕成丝，香菇用高汤煮30分钟后加入吻仔鱼、干贝丝、芥菜心煮至滚排盘淋上芡汁即可。
◎为了让菜色更加好看，我在上面洒了少许用滚水烫熟的枸杞子
