东北凉拌小菜
原料：
黄瓜、白菜心、粉丝、盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、八角、花椒、油。
做法：
1、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；
2、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；
3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；
4、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。
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