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大理石芝士蛋糕
原料：
奥利奥饼干150克、黄油40克、奶油奶酪２５０克、鲜奶油２００克、鸡蛋1个、糖50克、低粉20克。
表面装饰材料：
巧克力50克，鲜奶油少许。
做法：
1、将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎；
2、将饼干末加入软化的黄油混合均匀；
3、将混合后的饼干碎倒入模具中，用平底容器或手轻轻压平，放入冰箱冷藏；
4、将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀；
5、加入鸡蛋混合均匀；
6、加入鲜奶油混合均匀；
7、加入过筛后的面粉切拌均匀；
8、倒入模具中，巧克力隔水融化，加入鲜奶油少许混合均匀，淋在蛋糕表面装饰花纹，烤箱预热180度，烤箱中层烤四十分钟即可。
备注：
一直想试试这个重奶酪蛋糕，刚好家里还有一块奶酪。我是用比长帝略小的烤盘烤的，蛋糕体比较薄～如果想让蛋糕体厚一点可以用八寸蛋糕模，或者加一倍的量。
