人参猪蹄冻
主料：
猪蹄、生姜、石耳、人参。
辅料：
胡椒粒、松子粉、盐、香葱、蒜泥。
做法：
1、猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂；
2、放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用；
3、放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味；
4、石耳在滚水中泡软切片，人参汆烫后捞出一并放入浓汤煮30分钟。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成块即可。
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