全聚德烤鸭将加贴可追溯条形码

新京报7月23日讯 8月8日后，全聚德将为北京直营店出炉的每只烤鸭配备唯一的可追溯条形码，消费者据此可在网上查询所购烤鸭从养殖到成品的所有信息，出现问题追溯相关责任人。

据了解，这种可追溯条形码早在去年奥运会时期，全聚德集团旗下的亚运村店已经试点实施。而此次烤鸭加贴条形码将是全聚德永久性的食品安全行动，但烤鸭不会因此涨价。同时，所有数据都将传输到统一的数据库，数据库可供消费者公开查询。

据介绍，条形码的编码具有唯一性，消费者输入编号即可查到每只鸭子的产地、养殖过程、所吃饲料、生长环境、是否经过防疫、从哪个店里售出等原始信息。一旦某个环节出现质量问题，可根据原始记录准确查到相关责任人。

对于具体查询方式，全聚德方面昨日介绍，8月8日后，消费者可在每个直营店中设立的查询机器上输入每只鸭子的唯一条形代码编号查询，也可登录“首都食品安全网”查询。

对于这项可追溯业务今后是否会推广至全聚德全国所有门店，全聚德昨日表示，目前还在研究中。 (本文来源：新京报 作者：李静 廖爱玲)