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开始把食物的图片传到博客上，源于K小姐一句话——你应该把你做的好吃的菜都拍了图片拿出去SHOW一下。瞧你细皮嫩肉的样儿，一定没人知道你实际上是如此贤惠哒。
是啊是啊，我也可以下厨房噢。。。
原料：
250g面粉、125g温水、350g梅肉、发好的木耳碎100g、胡萝卜碎100g、鸡蛋一个、一匙盐、一匙白胡椒、一匙糖、两匙酱油、撒一点鸡粉。
做法：
1、准备烧麦皮儿；
250g面粉+125g温水，用筷子搅一搅，结成块之后揉十分钟，成面团（可能不太光滑，没关系，醒好就光滑啦），包上保鲜膜，醒一醒，二十分钟到半个小时。
2、趁着醒面的功夫，准备烧麦馅儿；
350g梅肉，发好的木耳碎100g，胡萝卜碎100g，鸡蛋一个，一匙盐，一匙白胡椒，一匙糖，两匙酱油，撒一点鸡粉，筷子竖起来顺着一个方向搅拌上筋，之后闻闻，香喷喷么？
3、面醒好，面团就比较光滑了，也不怎么太粘手。开始擀皮儿吧。分成合适大小的剂子~
4、擀成皮儿，圆一点比较好包。中间放馅儿。
5、包的时候像包包子一样，但是轻轻的把面揪起来，不封口。
6、白白胖胖的特别可爱吧？嘿嘿。蒸锅架好，屉上铺些生菜叶子，摆上烧麦，上气儿后蒸个5-7分钟，就可以沾醋吃咯。
都说好吃，嘿嘿~~
包烧麦小小的tips~
1、和面加温水，是想让皮儿软一点，也比较好包。如果想让皮挺挺的，可以用温度低一点的水和面；
2、因为大家最近都在上火，我和馅的时候放的菜多肉少。其实这个比例肉放到500g应该会更好吃一点，口感不会有点扎扎得的；
3、搅馅儿一定要搅到上筋，蒸好的烧麦咬起来才会有点QQ哒；
4、我偷偷的说，其实这是我第一次包烧麦，所以包出来的烧麦有点神态各异--以前只包过包子。不过包起来感受差不太多啦。多放一点馅，反正也不用都包进去，如果露在外面的太多了，包好了再拿一点出来也来得及；
5、如果包多了吃不完，可以把生的烧麦摆在盘子里，包上保鲜膜，直接放到冷藏室15分钟左右，等皮冻硬了就可以拿下来装在保鲜袋里，吃的时候再蒸。这样可以保证它们不会粘在一起。
