因为要做个宵夜落下一堆鹌鹑蛋存货，做过茶叶的、红烧的、凉拌的……蒸的、煮的、熏的、烤的……尝试炸一把。
原料：
鹌鹑蛋、青菜。
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟后剥皮凉凉，油锅小火炸至表皮变色，捞出沥掉多余的油；
2、青菜略煮捞出来沥掉多余的水分，加鹌鹑蛋后调味勾芡。
家常菜之鹌鹑蛋成品图：
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