田鸡腿味美，众所周知，不仅具有补虚、强精、退热功能，更对于治疗体虚乏力、神经衰弱等多有疗效. 能益胃，利水消肿，清热解毒。
一道健康，少油的最适合夏天吃的肉菜就出锅了，田鸡腿有清热解毒的作用，并且能够益胃补虚
原料：
田鸡腿、剁椒、香菜、香葱、小红辣椒。
做法：
1、将田鸡腿用盐、胡椒粉、绍酒腌渍半小时；
2、将小红辣椒切圈、香葱切末；
3、锅中放油煸香葱末，放入剁椒煸出香味加少许盐、鸡精调味；
4、将煸好的佐料倒在腌好的田鸡腿上，上蒸锅蒸25分钟即可出锅。
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