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香蕉核桃玛芬

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卤煮鲍鱼 blog
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制作难度:一颗星

准备时间:10分钟

制作时间:40分钟

时间总计:50分钟

烘焙火力:上下火180度(提前预热)中层25分钟左右

使用工具:电动手持打蛋器、橡皮刮刀。

烘焙模具:纸杯

制作数量:8-10个左右

香蕉核桃玛芬

原料:

低筋面粉200克(与泡打粉混合过筛备用)、黄油100克、细砂糖50克、全蛋2个、牛奶60克、泡打粉一小匙、盐1/4小匙、香蕉两根(熟透切成小丁)、 核桃30克(预先烤熟)、葡萄干50克(洗净后朗姆酒浸泡3小时)。

文字版过程:

(1)黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌;

(2)搅拌至黄油颜色变浅细腻浓稠状;

(3)分次加入蛋液搅拌;

(4)每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次;

(5)分次加入牛奶,搅拌均匀;

(6)下入粉类和香蕉丁,葡萄干,核桃仁;

香蕉核桃玛芬

制作过程:

(7)用刮刀混合搅拌均匀;

(8)将面糊放入纸模约7-8分满,点上核桃仁装饰后入烤箱烘烤。

香蕉核桃玛芬

碎嘴唠叨:

生的核桃仁不要直接用于西点烘焙,要提前入烤箱180度烘烤10分钟后取出晾凉再使用;

葡萄干事先用朗姆酒浸泡后使用风味更佳;

香蕉要选用熟透的但不是表皮发黑果肉变烂的。

香蕉核桃玛芬

制作完成

吃起来口感松软,咬上一口,一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙

别忘了还有核桃和葡萄干的香味

香蕉核桃玛芬

原文地址:http://sr007cn.blog.sohu.com/128952911.html

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