香菜鱼丸
原料：
鱼蓉、虾蓉、香菜末、青瓜。
做法：
1、青瓜去皮焯水摆盘底；
2、鱼蓉、虾蓉、香菜末倒入碗中，加料酒、盐、油、香油、水淀粉搅拌上劲，捏成丸子，入锅蒸熟，取出摆入盘中，最后浇上鲍汁即可。
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