德国开发仪器可“闻”水果熟度

德国科研人员日前开发出一种高科技仪器，可以马上“闻”出水果的成熟度。德国弗劳恩霍夫分子生物学和应用生态学研究所日前发表公报说，该所与德国其他一些科研单位合作研制了这种特殊的仪器，其核心技术是用金属氧化物气敏传感器去检测水果释放出的特殊气味，最后分析判断出水果的成熟度。

这种仪器与食品实验室中专用测量仪的检测效果一样精确。研究人员表示，尽管这种仪器上市后售价将达到上千欧元，但要比食品实验室的测量仪便宜许多，且效率更高。利用这种仪器，大宗水果批发商将可以直接在仓库中高效检测计划出售的水果的成熟度。