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8月19日，全聚德集团月饼推介会在全聚德和平门店金色大厅隆重召开。集团循着“前方连锁化、后方产业化”的发展思路，今年新组建了北京全聚德仿膳食品有限公司，统筹面食品包括月饼在内的生产销售和配送业务。
记者在现场了解到，今年全聚德集团月饼研发、生产和销售等方面最明显的特点就是一个“新”字。
全聚德集团在产品研发、生产上不断推陈出新。首先在月饼品种上，旗下的全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌经过长期的产品研发和创新，今年新推出苏式、法式、日式等十余个品种，如：全聚德品牌的“香酥鸭珍”、“浓香鸭肝”，“特制酥皮月饼”等；仿膳品牌的“白玉香柚”、“太妃莲蓉”月饼，丰泽园品牌的“海参月饼”，四川饭店品牌的“宫保月饼”等系列新品。其次，在月饼馅料上，均突出了“精、优”，都是经过反复精选的优等馅料。再次，在月饼口感上，都体现了“新、爽”的特点，做到了咸甜适中，营养健康，老少皆宜。此外，全聚德推出了一系列休闲食品，如烤鸭礼盒、二锅头酒、鸭肉酥、蛋黄酥、绿色环保鸭蛋等。丰泽园还推出了主食“八大件”礼盒。
全聚德集团在销售上开辟新渠道。在继续巩固已有市场的基础上，针对商场、超市销售以及邮局代理各自不同的需求为其量身打造单品，积极开拓外埠的大型商场、超市，建立并完善市场细分方法和系统，以全新的合作方式达到最好的合作目标。2009年共与300余家大型商场、超市进行合作，创造了历年的 “新”高，如：家乐福系统、沃尔玛系统、物美系统等等。外埠合作省市达到了20多个，如天津、沈阳、内蒙古、郑州等。外埠销售网络的建立为全聚德仿膳品牌系列食品开拓了新的销售空间，有助于提高这些北京老字号品牌月饼产品的影响力和号召力。
全聚德集团食品公司今年对月饼销售网站（www.qjdfssp.com）进行了新的改版，一改以往的结构布局，把全聚德、仿膳的代表色系融入其中，去除了以前比较赘余的内容，开通了网上支付功能，更方便客户从网上购买全聚德仿膳产品。网络销售平台的建立不仅可以让客户更方便快捷地获取企业信息和产品介绍，方便与企业沟通，还能帮助企业自身获得更加全面的网络推广效果，针对市场的变化迅速调整更新内容。
全聚德集团食品公司今年还推出了“新”的月饼礼券销售形式。消费者可购买月饼礼券，然后在规定地点、规定期限内根据个人安排灵活调整取货时间。大宗团购客户还可以享受较大幅度的优惠政策。礼券的销售形式与传统销售形式相比大大减少了销售的中间环节，从而节约了运营成本。
全聚德集团食品公司今年又与分销商采用“新”的合作方法，在市场原有产品品种的基础上，还向特定客户、商家提供特需品种，采用包销方式，实现“一个代理多种模式”，达到双方利益最大化。订购热线：010-51286955
