酱爆鸡丁-图解

原料：

鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。

做法：

1、鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。

2、青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。

3、锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。

4、锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。

备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！

鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。

青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。

顺便秀一下鹃城牌的郫县辣酱哈，我终于买到了！

锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。

锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。

备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！

吃完，又出一身汗！