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朋友旅行回来送了一大包顶级伊豆椎茸，说是强心护肝，增加免疫力什么的，我一直觉得香菇嘛都是一种东西，再变化味道也不会有太大的区别就没拿它当回事，今天做了这道菜才发现，营养啥的咱不能确定但是味道真是好啊，怎么形容呢？完全不同的味道和口感，柔软香滑却又爽口，而且把那种独特的香味传递到了带子上，非常非常好吃。不怪得俺师傅总是说一道料理中最重要的元素就是从原产地来的食材。
原料：
带子、椎茸。
做法：
1、带子去壳洗净，水烧开放少许酒飞水；
2、椎茸泡开切蒂，加高汤一碗煮至水干；
3、烫过的带子再次洗净逐个摆在椎茸上，大火蒸10分钟；
4、加烫熟的青菜摆盘，少许淀粉调味后勾玻璃芡即可。
椎茸。带子
